грецкий орех

Еще в древности поняли о том, что грецкие орехи стимулируют работу мозга. В Вавилоне жрецы запрещали простым смертным есть грецкие орехи, умным полагалось быть только власть имущим.

Современные ученые доказали, что эти орехи полезны для сосудов головного мозга, поэтому рекомендуют всем кто занят умственным трудом и тем, чья работа связана с тяжелыми физическими нагрузками (например - спортсменам).

Смесь из орехов и изюма укрепляет сердечную мышцу. Благодаря большому содержанию йода орехи - отличное средство для профилактики заболеваний щитовидной железы.

А большое содержание железы и кобальта делают их эффективным средством для предупреждения анемии.

Грецкий орех - "враг" атеросклероза.

Смешайте 10 ядер с 2 дольками растертого чесного и заправьте 1 столовой ложкой подсолнечного масла, готовую смесь намажьте на хлеб - получится вкусный, а главное целебный бутерброд.

Кроме того грецкие орехи восстанавливают потенцию и повышают сексуальную активность. Мужчинам урологи рекомендуют в день съедать не менее 10-12 штук.

Грецкие орехи содержат витамины А, Е, Р, С, группы В, минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций, йод). Кроме того, они являются прекрасным источником белка, который может заменить животный. Орехи состоят на 60% из жиров, однако большей частью - это не насыщенные жиры, которые практически не содержат холестерина. Также следует помнить, что грецкие орехи усваиваются организмом только при тщательном и медленном пережевывание.

Кроме того грецкие орехи - это высококалорийный продукт ( в 100 гр. содержится около 650 ккал) и если вы соблюдаете диету, то можете позволить себе не более 3 орехов в день.

Как выбирать? При покупке грецких орехов выбирайте удлиненные, с тонкой скорлупкой. У круглого ореха, скорлупа более толстая, а следовательно, ядрышко маленькое. Ядро свежего молодого ореха покрыто тонкой золотистой (а не темной) оболочкой. Ощищенные орехи лучше не покупать, так как не известно через сколько рук они "прошли". А если вы все же решились на такую покупку, обязательно прокалите их в духовке или обжарьте на хорошо разогретой сковородке без масла.

Крепкого вам здоровья!

• 4WoMen.gid.co.il - Красота и здоровье » Архив блога » Диетологи ...